新西兰中医师资格证

原标题:国家级名老中医一口都不吃的东西,你也该戒了

▲研究一辈子中医的名老专家们,都有一个自己从不吃的东西,你却还在傻傻的不戒口。

在名老中医看来,甜食容易诱发乳腺癌、子宫癌,易患高血压、胆结石、阴道炎;油炸食品使得患前列腺癌增多,患心脏病风险增多,患糖尿病的风险增多;大量喝冷饮,会致使老年人血管突然收缩,血压升高,对于高血压患者来说,容易诱发脑溢血;腌制的食品含有高盐成分,容易破坏胃黏膜,而腌制类食物添加的用于防止腐败的亚硝酸盐,在食物的发酵和胃部食物消化过程中则会产生高致癌物。

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从不吃甜食

▲李果烈,国家级名中医,南京市中医院主任中医师,从医60余年,擅用中医分型治疗心脑血管疾病。

87岁的老中医李果烈,是江苏省南京市中医院年龄最长的中医师。李老有一条养生红线——绝对不碰甜食! ①

甜食容易诱发乳腺癌、子宫癌;易患高血压、胆结石、阴道炎;导致骨质疏松、糖尿病、痛风;影响智力,容易衰老,容易长胖。

01 日常少吃甜食与糖果;

02 做菜少用红烧、糖醋;

03 吃含糖量低的水果,例如西柚、苹果、青梅、草莓、杨梅。

2

从不吃油炸食品

▲朱南孙,上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院主任医师,全国首批名老中医之一,出身于中医世家,先祖南山,先父小南均为海上妇科名医,名震四海。

全国名老中医朱南孙虽然已97岁高龄,但依然坚持每周出诊两次,除了听力略有下降,她的视力、记忆力都挺好。她说自己没有刻意去养生,自己吃东西从不忌口,但从不碰两样东西——补品和油炸食物。

长期从事临床妇科,朱南孙总结了女性生理病理特点——以阴虚火旺者居多,“女同胞应少吃油煎油炸食品,否则易上火,造成阴虚阳亢”。②

油炸食品使得患前列腺癌增多,患心脏病风险增多,患糖尿病的风险增多;可能引发脑中风,增加胃癌、肠癌风险;加速衰老,引起肥胖,造成代谢异常。

01 尽量选择凉拌、清蒸、水煮、炖等烹调方法。

02 主食不要油煎类,比如韭菜盒子等。

3

从不吃冷饮

▲邹燕勤,江苏省首批名中医,南京中医药大学教授、主任中医师、博士生导师。

86岁的邹燕勤女士,一家三代人都是慢衰老+身体好。邹燕勤介绍,家族饮食原则也没有什么特别,也没有什么忌口。但是她父亲邹云翔去世前,曾留下一句话:不准家人和孩子们吃冷饮!③

01 诱发隐性疾病

如果大量喝冷饮,会致使老年人血管突然收缩,血压升高,对于高血压患者来说,容易诱发脑溢血。

02 导致痛经

当冰冷的饮料进入人体胃部时,女性的子宫内膜血管也会发生强烈的收缩,从而导致月经量锐减,甚至发生闭经、痛经。

03 损伤脾胃

炎热夏天喝杯冷饮让人感觉能够“瞬间降火”,而实际上,贪吃寒凉食品和冷饮不仅不能清心泻火,反而会损伤脾胃,过于贪凉图痛快,只会损伤人体阳气。

04 导致营养不良

冷饮会刺激肠胃,容易导致胃口下降,进食减少。

01 冰棍一次最好不要超过2根;

02 喝冷饮每次要控制在150毫升左右为宜,瓶装饮料1次不要超过半瓶。

03 最热的三伏天里可以把白开水或饮料放到冰箱里稍加冷藏,但时间最好不要超过半小时,取出后感觉不冰手时再饮用。

4

从不吃腌制品

▲周维顺,双博士研究生导师,浙江省名中医。

多年来,周教授一直坚持着的饮食原则:从不吃腌制品,如咸菜、榨菜、梅干菜等,也从不吃隔夜菜,只吃新鲜的时令蔬菜。③

腌制的食品含有高盐成分,容易破坏胃黏膜,而腌制类食物添加的用于防止腐败的亚硝酸盐,在食物的发酵和胃部食物消化过程中则会产生高致癌物。特别是亚硝胺,具有强烈的致癌作用,可能会引起胃癌甚至大肠癌等。

记住:腌制的蔬菜要么当天吃,要么20天以后吃。腌了两三天到十几天的菜是最危险的,亚硝酸盐含量最高。⑦

5

从不吃动物内脏

▲雷忠义,陕西省中医药研究院(陕西省中医医院)心内科主任医师,陕西省名老中医,国家级、省级名老中医师带徒导师。

国医大师雷忠义,已经84岁了,但是仍旧耳聪目明、思维敏捷、动作矫健。在雷老的养生之道里,特别提到了一句话“从来不吃动物内脏和肥肉”。⑤

动物内脏暗藏风险:

01 毒素富集

我们都知道肝脏是所有动物的解毒场所,难免会有毒素,比如胆酸等,一旦加工不当,就很容易引起中毒。

02 胆固醇含量高

一些内脏的胆固醇比较高,容易结合生成过量的低密度脂蛋白胆固醇,促使心血管疾病的发生。

03 嘌呤含量高

据统计,每100克动物肝、肾、胰、心、脑等嘌呤含量均有数百毫克,属于高嘌呤食物。

01 吃之前一定要洗干净,清洗时可以加一点醋、食用碱;

02 烹饪时必须熟透,炒之前最好先在开水里焯一下;

03 搭配一些高纤维素的蔬菜,如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜;

04 每月吃一两次,每次别超过30~50克,肝、肾和大肠应该尽可能少吃。⑧

6

从不吃保健品

▲班秀文,国医大师,从事中医临床、教学、科研70年。他理论知识深厚、临证用心精微、效验颇丰,内、外、儿、针灸科疾病均擅长,对妇科造诣尤深。

国医大师班秀文,一生未生大病。他的养生最为突出之处是:平时不服保健品,不迷信广告上的补药宣传。⑥

记住:补品用得恰当,对身体有益;相反,补而不当,人参、燕窝也能杀人。对于老年体弱的补养,班老个人偏重于通过食物营养来调养,以避免药物的偏颇。前人“药补不如食补”确实是经验之谈。■

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参考文献:

①人民网《老中医称甜食是毒药?女人多吃甜食有哪些危害?》

②飞华新闻《妇科中医:2种食物我从来不吃!》

③南京晨报《“85后美女”国医大师邹燕勤 分享养生秘笈》

④都市快报《国家级名中医周维顺控制血压4点亲身体会》

⑤健康报《83岁国医大师的5大养生箴言》

⑥南方日报《从不吃保健品的 国医大师班秀文》

⑦健康时报《腌菜头一两周别吃》

⑧贵阳都市报《动物内脏不能吃?医生:有选择分人群食用》

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